Synonyme:
Weißer Riesling
Herkunft/Verbreitung:
1435 in Rüsselsheim (D) Anbau nachgewiesen. Die Wachau reklamiert aufgrund
einer urkundlichen Erwähnung eines Weingartens namens Ritzling den
Sortenurprung für die eigene Region.
In Österreich überwiegend in der Wachau (wo sie hervorragende Weine
hervorbringt), Kamptal, Donauland.
Charakteristik:
Höchste Ansprüche an Lage und Boden. Die duftigsten und rassigsten Weine
entstehen auf Schiefer- und Urgesteinsverwitterungsböden. Spätreifend (Ernte
Ende Oktober/November).
Wein:
Sein charmantes Bukett besitzt zumeist zarte Anklänge an Pfirsiche,
Aprikosen und Zitrusfrüchte. Am Gaumen wirkt der Riesling wegen seiner
pikaten Säure sehr rassig und anhaltend; er entwickelt sich kontinuierlich
und ist daher sehr gut lagerfähig; dies gilt im besonderen für die raren
Spät- und Auslesen (oder die Wachauer Smaragdweine). |
